Fiano

Fiano is een van de beste en meest veelzijdige druivenrassen van Campanië. Hij floreert op de vulkanische bodems in de regio Avellino. Zijn karakter is fruitig (perzik, peer en appel) met florale tonen en een gemiddelde zuurgraad. Wijnen van fiano kunnen goed ouderen, hoewel ze er meestal niet op worden gemaakt. Fiano komt het meest voor in Campanië, maar hij staat ook aangeplant op Sicilië en in Puglia, zoals de Fiano van Capoforte.

Capoforte

In het diepe zuiden van Italië, in Puglia, vinden we Masseria Capoforte. Dit huis is in eigendom van het bekende wijnhuis Bepin de Eto. (Gelegen in Veneto.) De wijnmaker legt uit dat het micro klimaat zorgt voor perfecte rijping van de druiven. De oogst vindt handmatig plaats en men streeft een topkwaliteit na voor deze primitivo!

www.capoforte.it