Cantina Tramin

Cantina Tramin is gevestigd in het kleine dorpje Tramin, zo'n 160 km ten noorden van Verona, in het hart van de Italiaanse Alpen. Deze Cantina is een coöperatie in eigendom van 290 wijnboeren, welke samen 245 ha aan wijngaarden bezit. Er worden zo'n 1,5 miljoen flessen geproduceerd.

Cantina Tramin behoort tot de beste domeinen van Italië. Dat heeft voor een deel te maken met de kalkrijke klei- en kiezelbodem. Maar ook het klimaat draagt hieraan bij. De wijngaarden groeien op een hoogte van tweehonderd tot duizend meter waar de koude wind uit de Alpen en de mediterrane warmte uit het zuiden samenkomen. Maar ook hier geldt weer; het klimaat verschilt bijna per vallei en berg. Verder waait de Ora van vroeg in de zomer tot laat in de herfst. Elke namiddag blaast deze koele zuidenwind vanaf Lago di Garda over de wijngaarden, waardoor de zuren in de druiven mooi op peil blijven.